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為什么山東液氮會有冒煙的現象呢?您了解多少呢

發布時間:2020-08-04 11:26    來源:www.532166.tw
[摘要] 在很多食品以及醫藥行業,液氮的使用比較頻繁,這種物質可以有效地冷凍物品。很多人在使用時會發現有煙冒出來,其實,這并不是煙,而是水蒸氣。那么,您了解這種物質為什么冒煙嗎?

在很多食品以及醫藥行業,山東液氮的使用比較頻繁,這種物質可以有效地冷凍物品。很多人在使用時會發現有煙冒出來,其實,這并不是煙,而是水蒸氣。那么,您了解這種物質為什么冒煙嗎?

1、液氮是惰性的且無色、無嗅、無腐蝕性、不可燃、溫度極低,因此它并不是維持生命的必要元素。

2、液氮的冷凍治療是利用低溫作用于組織使之發生壞死,然后以此來達到治療目的的一種方法,這往往是一個生物化學過程。當其作用的溫度不是很低時,組織降溫緩慢、冰晶主要在細胞外形成;而當液氮作用的溫度很低時,組織急驟降溫、冰晶主要形成于細胞內;通常來說致冷劑的溫度越低對細胞的損傷作用也越大,另外冰晶也可引起細胞的機械性損傷;當組織中的水分結冰時就會導致細胞脫水、電解質濃縮而使得細胞中毒死亡。

3、液氮冰凍融解期對細胞的死亡有著更為重要的作用。比如冰凍融解時細胞間的冰晶先融解,然后就會吸收周圍的大量熱能導致細胞內繼續結冰,緊接著就會形成更大的冰晶;緩慢融凍可加強和延長此種作用,大的冰晶可致使細胞更嚴重的機械損傷--同時也使細胞更久地處于濃縮的電解質環境中加速細胞的死亡,因此液氮緩慢融凍對組織的破壞性更大;一般來說融凍快慢有關因素有致冷劑的溫度、冷凍治療的時間長短以及組織的含水量、導熱性和組織的血流供應是否豐富相關。如果血供豐富的話,那么融凍就會加快。

很多產品的一些物理以及化學現象都是與產品的原理有關,山東液氮也不例外。所以,當我們看到產品冒煙時,不要驚慌,其實是正常的現象。


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