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干米線用冷水泡多久才會勁道好吃

發布時間:2020-08-10 12:56    來源:www.532166.tw
[摘要] 干米線烹飪之前需要泡發,泡發的時間在四個小時以上,在實際生活中,往往是提前一晚上泡發好,第二天使用時再用熱水浸泡幾分鐘即可。米線其實和生活中常見的米粉很像,尤其是在制作工藝上,昆明干米線批發小編提醒在泡制米線時,要注意以下幾個細節,才能做到好的泡發:

  干米線烹飪之前需要泡發,泡發的時間在四個小時以上,在實際生活中,往往是提前一晚上泡發好,第二天使用時再用熱水浸泡幾分鐘即可。米線其實和生活中常見的米粉很像,尤其是在制作工藝上,昆明干米線批發小編提醒在泡制米線時,要注意以下幾個細節,干米線才能做到好的泡發


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  1、冷水浸泡:
  冷水浸泡米粉是好的選擇,一般來說,冷水泡出來的米粉富有嚼勁,食用口感更好。
  泡發干米線時間時如果使用熱水,雖然泡發時間會大大縮短,但是米線會比較黏,而且嚼勁較差,并不建議這樣做。


  2、浸泡時間:
  需要注意的是,米線浸泡時間較短的話,米線是泡發不開的,所以很多人喜歡提前一晚上泡發。
當然,泡發一晚上的米線是可以食用的,烹飪之前用漏勺撈出控干水分就行。米線這種食物在生活中很常見,開始的時候,在南方更常見一些,隨著時間的發展,現在在北方也深受歡迎,只是風味有所變化。


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